Come Rompere le Noci di Macadamia

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Le noci di Macadamia sono incredibilmente dure da rompere anche se sono state bollite o arrostite prima. Solitamente lo schiaccianoci non funziona e metodi meno raffinati come un martello finiscono per distruggere il mallo che è delicato. Leggi per scoprire due metodi che funzionano perfettamente.

Metodo 1

Metodo 1 di 2:

Usare Pinza a Pappagallo e Martello

1
Prendi gli attrezzi. Puoi rompere le tue noci di Macadamia usando una pinza a pappagallo, una barra di ferro contro cui appoggiarla e un martello.^{[1]
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- Le pinze a pappagallo sono reperibili in ferramenta. Se ami questo tipo di noci e intendi sgusciarle spesso, vale la pena comprare una pinza da destinare a questo uso specifico (anche se ti tornerà utile per altri lavoretti).
- Accertati che il martello abbia la punta piatta e non arrotondata. Dovrai fare forza in modo uniforme sul guscio.
- Se non hai una barra di ferro, qualsiasi altra superficie dura e di metallo andrà bene. Quelle di marmo, vetro, acciaio o legno possono essere danneggiate quindi lavora sul ferro.
2
Prendi la noce nella pinza. La linea di giunzione del guscio deve essere verso l'alto invece che contro l'interno delle ganasce. Sistema la pinza al punto più stretto.
3
Metti la noce contro la barra di metallo. Tieni la pinza molto stretta con la mano per evitare che la noce ti scivoli mentre dai la martellata.
4
Colpisci con il martello. cerca di colpire dritto sulla linea di giunzione in modo che si apra nettamente. Lascia che il martello rinculi mentre la noce si apre.^{[2]
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Fonte di ricerca}
- Potresti aver bisogno di qualche tentativo prima di riuscirci, dipende da quanta forza eserciti.
- Lasciare che il martello rimbalzi è importante perché evita che distrugga il mallo.
5
Libera la noce dalle ganasce della pinza. Il guscio dovrebbe cadere e il cuore intatto sarà pronto per essere mangiato oppure usato in una ricetta.

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Metodo 2

Metodo 2 di 2:

Una Roccia con un buco

1
Trova una roccia che abbia un foro. Questo metodo nasce alle Hawaii e viene ancora molto usato per rompere questo tipo di noci. La roccia fornisce la superficie solida per stabilizzare la noce. Cerca un foro sufficiente a trattenere la noce, ma non troppo profondo, in modo che spunti un po'.
- Se vivi vicino a un vulcano, ne troverai di ogni misura.
- Se invece vivi altrove, cerca dell'arenaria o dello scisto con dei buchi. Ci sono persone che riescono a romperle sul marciapiede, ma attenzione: potresti danneggiare il marciapiede stesso.
2
Sistema la pietra con il foro verso l'alto. Avrai così una buona visuale quando colpisci per aprire la noce.
3
Colpisci la noce con una pietra. Una qualsiasi, che sia pesante e dura, andrà bene. Afferrala saldamente, sollevala oltre la testa poi sbattila contro il guscio. Dovrebbe aprirsi perfettamente.
- Lascia che la pietra rimbalzi verso di te leggermente una volta effettuato il colpo. Se continui, spappolerai la noce.
- Se hai dei problemi a rompere il guscio, prova con angolazioni diverse o con rocce di dimensioni e misure diverse.
4
Estrai la noce. Dai un'occhiata per verificare che non ci siano detriti attaccati alla parte da mangiare. Puoi sciacquarla per sicurezza.
5
Finito.

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Consigli

Le noci già sgusciate non sono mai buone come quelle che rompi tu e l'olio a contatto con l'aria irrancidisce. Conserva le noci aperte nel frigorifero fino ad una settimana. Rompi solo quelle che ti servono per evitare di sprecarle.
I gusci rotti sono ottimi per pacciamare.
Attenta ai pezzetti di guscio. Tendono a volare ovunque quando assesti il colpo. Meglio fare questo procedimento in un posto dove è facile pulire oppure coprire il tutto con un giornale che potrai raccogliere e buttare.
Secondo alcune persone le noci messe in freezer per qualche ora sono più facili da rompere.