Butterschmalz

Worttrennung:

But·ter·schmalz, kein Plural

Aussprache:

IPA: [ˈbʊtɐˌʃmalt͡s]

Hörbeispiele:  Butterschmalz ^(Info)

Bedeutungen:

[1] Fett, das fast vollkommen frei von Eiweiß, Wasser und Milchzucker ist, aus Butter gewonnen und meist zum Braten verwendet wird

Herkunft:

Determinativkompositum (Zusammensetzung) aus den Substantiven Butter und Schmalz

Synonyme:

[1] Butterreinfett

Sinnverwandte Wörter:

[1] Ghee

Oberbegriffe:

[1] Speisefett, Fett

Beispiele:

[1] Butterschmalz kann stärker erhitzt werden als Butter und eignet sich somit besser zum Anbraten von Fleisch, hat aber dennoch diesen leckeren Buttergeschmack.[1]

[1] Die Blüten säubern, durch den Teig ziehen und im heißen Butterschmalz goldbraun ausbacken.[2]

[1] In heißem Öl oder Butterschmalz Speck und Zwiebel hell anrösten, Petersilie zugeben, kurz durchrösten und überkühlen lassen.[3]

[1] Wikipedia-Artikel „Butterschmalz“

[1] Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „Butterschmalz“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Butterschmalz“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Butterschmalz“

[1] The Free Dictionary „Butterschmalz“

[1] Duden online „Butterschmalz“

[1] Wahrig Großes Wörterbuch der deutschen Sprache „Butterschmalz“ auf wissen.de

[1] wissen.de – Lexikon „Butterschmalz“

[*] PONS – Deutsche Rechtschreibung „Butterschmalz“

[*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch – elexiko „Butterschmalz“

[1] Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Deutsches Universalwörterbuch. 6. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-05506-7, Seite 348.

Quellen: