vorbacken

vorbacken (Deutsch)

Verb
Person Wortform
Präsens ichbacke vor
dubackst vor
bäckst vor
er, sie, esbackt vor
bäckt vor
Präteritum ichbackte vor
buk vor
Konjunktiv II ichbackte vor
büke vor
Imperativ Singularbacke vor!
back vor!
Pluralbackt vor!
PerfektPartizip IIHilfsverb
vorgebacken haben
Alle weiteren Formen: Flexion:vorbacken

Worttrennung:

vor·ba·cken, Präteritum: back·te vor, buk vor, Partizip II: vor·ge·ba·cken

Aussprache:

IPA: [ˈfoːɐ̯ˌbakn̩]
Hörbeispiele:  vorbacken (Info)

Bedeutungen:

[1] Gastronomie, Kochen: den reinen Teig ohne Füllung oder Belag, meist beschwert mit einer Auflage wie zum Beispiel trockene Erbsen, so lange backen, bis er trocken wird und Feuchtigkeit besser standhält

Herkunft:

Derivation (Ableitung) zum Verb backen mit dem Präfix vor-

Synonyme:

[1] blindbacken, leerbacken

Beispiele:

[1] „‚Blindbacken‘ bezeichnet das Vorbacken von Mürbeteig ohne Füllung oder Belag. Dadurch erhält man einen knusprigen Boden, der nicht aufweicht (wichtig bei z.B. Obstkuchen).“[1]
[1] „Blind vorbacken: Backpapier auf den Boden legen und auf das Backpapier Hülsenfrüchte (trockenen Linsen, Erbsen oder auch Reis) verteilen – so wird der Boden beschwert und kann nicht hochgehen.“[2]
[1] „Dann legt man ihn in einer Quicheform aus und sticht mit der Gabel ein paar Mal rein. Wenn man den Teig ganz dünn ausrollt, braucht man ihn nicht vorzubacken.“[3]

Charakteristische Wortkombinationen:

[1] den Teig vorbacken

Übersetzungen
 [1] 
Referenzen und weiterführende Informationen:
[*] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „vorbacken“
[1] Jedes Essen zählt, Was ist Blindbacken und wozu ist es nützlich?
[1] Hüttenhilfe, Blindbacken, Leerbacken, Vorbacken

Quellen:

  1. Was ist Blindbacken und wozu ist es nützlich? Abgerufen am 26. Dezember 2019.
  2. Knusperstübchen, Tipps und Tricks rund um den Tarte- oder Quicheteig – süß und herzhaft. Abgerufen am 26. Dezember 2019.
  3. Tagesspiegel, BERLINER SPITZENKÖCHE verraten ihre Tricks. Abgerufen am 26. Dezember 2019.
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