Come Preparare i Popcorn

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I popcorn ci fanno compagnia da moltissimi anni. Sono con noi nei parchi a tema, alle giostre, nei centri commerciali e al cinema. Vediamo come possiamo portarli anche a casa nostra in un modo semplice e veloce! Accendi la televisione, il film sta per iniziare e i popcorn sono quasi pronti.

Metodo 1

Metodo 1 di 3:

Sacchetto del pane: veloce ed economico

È il metodo più economico e sano per preparare i popcorn a casa tua. Avrai la certezza di avere ingredienti di qualità, saprai di non ingerire grassi ed eviterai l'acquisto di costosi prodotti già pronti.

1
Compra dei sacchetti di carta alimentare, quelli del pane vanno benissimo, assicurati che possano essere utilizzati nel forno a microonde.
2
Versa in un sacchetto circa 50 grammi di chicchi di mais crudi.
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Piega a metà il sacchetto. Non usare puntine o oggetti in metallo per chiuderlo.
4
Metti il sacchetto nel microonde, lascia il lato aperto rivolto verso il basso. (come in foto)
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Cuoci alla massima potenza per circa 2-3 minuti. Il tempo cambia in base al tuo forno a microonde, non ti allontanare, guarda con attenzione cosa succede e non appena ti accorgi che tra uno scoppiettio e l'altro trascorrono più di 1 o 2 secondi spegni il forno.
6
Versa i popcorn in una zuppiera e condisci a piacimento. Inizia il film!

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Metodo 2

Metodo 2 di 3:

Confezione già pronta

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Compra la tua confezione preferita di popcorn pronti da cuocere.
2
Segui le istruzioni riportate sulla confezione. Indicativamente dovrebbero essere queste:
- Massaggia la confezione di popcorn per rompere le parti solide di condimento, poi mettila nel microonde.
- Guarda il tempo di cottura raccomandato dalle istruzioni, aggiungi altri 30 secondi e imposta il tuo forno. Spegnilo quando tra uno scoppiettio e l'altro trascorrono più di 1 o 2 secondi.
- Togli il sacchetto dal forno, i popcorn sono ottimi se serviti caldi. Buon film!
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Metodo 3

Metodo 3 di 3:

Pentola

I Popcorn cotti in pentola sono buoni e veloci da preparare, a differenza di quello che molti credono. È necessaria solo un po' di attenzione dato che si usa l'olio caldo.

1
Prendi una pentola con il fondo alto e un coperchio. Scegline uno con dei fori per favorire la fuoriuscita del vapore durante la cottura. I popcorn saranno più croccanti ed asciutti.
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Versa nella pentola tre cucchiai di olio di qualità. (Segui anche le quantità indicate sulla confezione di mais).
3
Metti la pentola su una fiamma media e aggiungi un paio di chicchi di mais; quando li senti scoppiare l'olio è sufficientemente caldo.
4
Versa circa 100 g di mais (o la dose indicata sulla confezione) e copri con il coperchio. Se il tuo coperchio non è dotato di fori lascia un po' di spazio per permettere al vapore di fuoriuscire.
5
Scuoti gentilmente la pentola per evitare che i chicchi si brucino prima di scoppiare.
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Continua a scuotere delicatamente mentre i popcorn scoppiano. Spegni il fuoco quando il rumore dello scoppiettio inizia a calare di intensità.
7
Aspetta ancora qualche secondo, ci sono sempre dei 'ritardatari', poi togli il coperchio.
8
Versa i popcorn in una zuppiera larga e condiscili a piacimento. Buon film!

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Consigli

Il momento migliore per condire i popcorn è quando sono ancora caldi.
Usa vero burro per condirli, non la margarina.
Ecco alcuni consigli su come condire i popcorn :
- Popcorn Messicani: aggiungi 1 cucchiaino di peperoncino e 1 di origano.
- Un'alternativa fresca: spruzzali con sale e succo di limone.
- Versione Indiana: condiscili con il curry.
- Popcorn Salutari: usa una quantità minima di olio di alta qualità, non usare il burro, se vuoi aggiungi un pizzico di sale.
- Sentiti libero di usare tutte le spezie o gli ingredienti che preferisci.
- Prova anche a spolverarli con un po' di parmigiano reggiano grattugiato.
Quando cuoci i popcorn usa la fiamma più bassa possibile.
Una volta scelto il tuo metodo di cottura, non abandonarlo.

Avvertenze

Non lasciare cuocere troppo i popcorn una volta scoppiati, brucerebbero.
Controlla sempre con attenzione la cottura dei popcorn.
Usa solo sacchetti di carta che possono essere utilizzati in un forno a microonde.
Stai attento quando usi il burro o l'olio caldo.
Mastica i popcorn con attenzione, non mangiarli interi.
Lascia sempre libero il coperchio della pentola per evitare esplosioni.
Non usare oli vegetali con grassi idrogenati, o non idrogenati, al suo interno, sono nocivi per la salute. In sostituzione al burro usa solo oli di alta qualità non raffinati.