Come Preparare un French Toast

Il french toast sembra un piatto elaborato, ma in realtà è abbastanza semplice da preparare. Questo articolo ti mostrerà come cuocerlo in padella e nel forno a microonde.

Ingredienti

French Toast in Padella

1 uovo ogni 2 fette di pane
Spray da cucina antiaderente, olio d'oliva, burro o margarina
Cannella q.b.
3 ml di estratto di vaniglia (facoltativo) o aroma di mandorla
6 fette di pane (puoi sceglierlo della qualità che preferisci)
Condimento e sciroppi a gusto personale
Latte (la quantità dipende dal numero di uova, 2 cucchiai ogni uovo)

French Toast nel Forno a Microonde

1 uovo ogni 2 fette di pane
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia pura
Cannella q.b.
3 fette di pane (puoi sceglierlo della qualità che preferisci)
Condimento e sciroppi a gusto personale

Condimento

Frutta preferita
Sciroppo d'acero
Zucchero a velo
Cannella in polvere
Succo di limone o lime fresco
Frutta secca
Glassa
Marmellata biologica
Crema al cioccolato
Fette di arance senza semi
Noce moscata
Zucchero di canna

Metodo 1

Metodo 1 di 2:

French Toast in Padella

1
Accendi il fornello a fiamma media o la padella elettrica a temperatura media. Posiziona la padella sul fuoco se hai deciso di usare questo metodo per cuocere il french toast. Aggiungi lo spray da cucina antiaderente, l'olio d'oliva o il burro in modo che il pane non si attacchi sul fondo del tegame.
- Se necessario, spargi l'olio sulla padella o, se ne hai versato troppo, tampona l'eccesso.
2
Apri le uova in una ciotola.
3
Aggiungi il latte, l'estratto di vaniglia e la cannella. Batti tutto con una forchetta o una frusta.
4
Abbassa la fiamma una volta che la padella si è sufficientemente riscaldata.
5
Intingi il pane nella miscela a base di uova.
6
Gira la fetta da entrambi i lati in modo che si impregni per bene.
7
Metti sulla padella un trancio di pane alla volta.
8
Lascialo finché non diventa dorato da entrambe i lati. Impiegherà circa 45 secondi per parte.
9
Adagia su un piatto la fetta tostata e indorata. Quindi, servila immediatamente con lo sciroppo d'acero.
- Aggiungi la salsa di mele piccante, la cannella o lo zucchero a velo per rendere il french toast più delizioso.
- Per il companatico, aggiungi bacon, salsicce, frutta con panna montata o uova. Sono tutte ottime alternative per un piatto prelibato.
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Metodo 2

Metodo 2 di 2:

French Toast nel Forno a Microonde

1
Prendi una ciotola e apri le uova. Aggiungi il latte, l'estratto di vaniglia e la cannella. Batti il tutto con una forchetta o un frusta. Apri le uova a parte e mescola bene in modo da combinare correttamente gli ingredienti. Se desideri, aggiungi la cannella.
2
Intingi ogni fetta di pane nella miscela a base di uova. Immergi ogni lato per circa trenta secondi, o anche meno.
- Non bagnarle troppo, altrimenti saranno troppo inzuppate e tenderanno a rompersi.
3
Metti una fetta di pane bagnato su un piatto per la cottura a microonde. Posizionalo con attenzione all'interno del forno.
4
Alza la temperatura per 1-3 minuti o finché lo strato esterno di uovo non sarà ben cotto.
5
Gira la fetta e lasciala nel forno finché non sarà completamente cotta.
6
Servi il french toast con lo sciroppo di acero, la frutta fresca, lo zucchero a velo, la marmellata biologica o qualsiasi altro condimento preferito.

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Consigli

Prova a spolverare lo zucchero sulla fetta mentre la stai cuocendo in padella prima di girarla. Si rivestirà di un strato croccante di zucchero caramellato.
Non alzare troppo il fuoco, altrimenti l'esterno si brucia e l'interno resterà crudo. Prova ad accendere il fornello a fiamma media.
Le uova si mescoleranno meglio se le lasci a temperatura ambiente per 10-15 minuti prima di aprirle.
Per le feste e le occasioni speciali, prova a usare degli stampi per biscotti prima di intingere il pane nell'uovo! Otterrai delle forme divertenti.
Se devi preparare grandi quantità di french toast o vuoi evitare di inzuppare eccessivamente il pane nell'uovo, può essere utile sbattere la miscela a base di uova in una zuppiera per poi versarne un poco alla volta in un tegame per torte. In questo modo, sarà più semplice intingere il pane. Ti basta bagnare la fetta e girarla.
Il pane raffermo è perfetto da immergere nelle uova.
Il pane alla cannella artigianale è eccellente per i french toast.
Utilizza del pane secco, come ad esempio una baguette, e inzuppalo nell'uovo in modo che si ammorbidisca prima di cuocerlo in padella. Quello in cassetta tende ad assorbire troppo l'uovo e a disfarsi dopo la cottura.
Prova ad aggiungere zucchero e cannella alla miscela delle uova per renderla più dolce.
Cuoci ogni lato per 45 secondi.
Se adoperi il pane con l'uvetta, puoi eliminare la cannella e l'estratto di vaniglia.
Se non vuoi toccare le fette intrise di uova, puoi anche metterle nella padella e versare la miscela sopra. Sarà molto più facile e veloce, ma non è detto che il risultato sia impeccabile, quindi aspettati dei french toast un po' dozzinali.
Per fare una stima del latte da usare, ti conviene versare la stessa quantità occupata dalle uova nella ciotola prima di sbatterle, dopodiché amalgama le uova e il latte insieme.
Assicurati di sbattere bene le uova.
Dal momento che originariamente il french toast era una ricetta nata per riutilizzare il pane raffermo, procurati del pane duro e otterrai un ottimo risultato.
Se utilizzi il pane in cassetta, prova a tostarlo un po' in modo che non si inzuppi eccessivamente.
Puoi adoperare il resto delle uova sbattute per preparare un piatto di uova strapazzate o un'omelette.
Prova la ricetta sui fornelli e aggiungi un po' di cannella alla miscela ogni volta che intingi le fette. Puoi anche adoperare lo sciroppo per pancake al posto dell'estratto di vaniglia. Una volta che il french toast sarà pronto, spalma il burro di mele e una miscela a base di zucchero e cannella. Taglia il pane e aggiungi un po' di sciroppo per pancake e panna montata.
Adopera il miele al posto dello sciroppo perché può capitare che la marca non sia eccellente e, inoltre, il miele è molto più dolce.
Aspetta 3 minuti prima di sbattere la miscela in modo che la cannella venga assorbita e possa conferire sapore.

Avvertenze

Cuoci bene il french toast, altrimenti c'è il rischio che le uova crude risultino indigeste una volta ingerite. Quindi, controlla se lo strato di uova è ancora crudo all'interno.