Come Preparare Pane, Pizza e Dolci con il Forno a Microonde

Per preparare pane e dolci, non sempre serve il forno. Il microonde è infatti altrettanto efficace per cuocere diversi prodotti da forno (fra cui pane, pizza, torte e brownie) in meno tempo. Assicurati solo di usare pirofile e teglie adatte! Tieni a mente che i tempi di cottura esatti variano in base alla potenza dell'elettrodomestico.

Ingredienti

Pane

1 cucchiaino e ½ di lievito secco attivo
½ tazza (120 ml) di acqua calda
2 tazze (500 ml) di latte caldo
3 tazze di farina
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiaini di sale
Un pizzico di bicarbonato di sodio
1,5 ml di acqua calda

Torta

480 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale
2 panetti di burro
2 uova
2 tazze (500 ml) di latticello
1 cucchiaio (15 ml) di vaniglia

Pizza

½ tazza (120 ml) di acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di lievito istantaneo
1 tazza (130 g) di farina
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai (30 ml) di olio da cucina
Salsa per pizza
Formaggio
Guarnizioni per pizza

Brownie

90 g di cioccolato fondente
1 panetto di burro
2 uova
1 tazza di zucchero
½ tazza di farina
½ cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale

Metodo 1

Metodo 1 di 4:

Preparare il Pane nel Forno a Microonde

1
Prepara il lievito. In una ciotola versa 1 cucchiaino e ½ di lievito secco attivo, ½ tazza (120 ml) di acqua tiepida e 2 tazze (500 ml) di latte tiepido. Mescola bene e metti il recipiente da parte ^{[1]
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2
Prendi una ciotola grande pulita e mescola gli ingredienti secchi. Versaci 3 tazze di farina, 1 cucchiaio di zucchero e 2 cucchiaini di sale. Amalgama bene gli ingredienti con un cucchiaio ^{[2]
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3
Versa gli ingredienti secchi nella ciotola del lievito. Amalgamali con uno sbattitore elettrico usando il gancio per impasto. Spegni lo sbattitore una volta che si sarà formato un impasto liscio ^{[3]
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4
Copri la ciotola dell'impasto con uno strofinaccio umido e lascialo lievitare. Mettilo in un posto caldo affinché la lievitazione avvenga più rapidamente. Controlla l'impasto dopo un'ora. Se le dimensioni si sono raddoppiate, allora il processo è giunto al termine. In caso contrario, lascialo lievitare per altri 15 minuti ^{[4]
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5
Incorpora il bicarbonato di sodio e l'acqua tiepida nell'impasto. Versa 1,5 ml di acqua tiepida in una ciotolina e fai dissolvere 1 g circa di bicarbonato al suo interno. Una volta dissolto, versa la soluzione sull'impasto. Mescola tutti gli ingredienti usando un cucchiaio ^{[5]
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6
Distribuisci l'impasto fra 2 pirofile di vetro per microonde unte. Lascia lievitare. Copri le pirofile con uno strofinaccio umido e mettile in un posto caldo. Controlla l'impasto dopo 45 minuti per vedere se le dimensioni si sono raddoppiate. In tal caso, la lievitazione è giunta al termine ^{[6]
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7
Inforna una pirofila alla volta e fai cuocere il pane alla massima potenza per un totale di 6 minuti. Prima di metterla nel microonde, togli lo strofinaccio umido. Passati 3 minuti, apri lo sportello del forno e ruota la pirofila. Lascia cuocere il pane per altri 3 minuti, in modo da ultimare la cottura ^{[7]
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8
Sforna il pane e fallo raffreddare. Una volta freddo, toglilo dalla pirofila, affettalo e servilo ^{[8]
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Metodo 2

Metodo 2 di 4:

Preparare una Torta nel Forno a Microonde

1
Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola capiente. Versaci 480 g di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio e ½ cucchiaino di sale. Amalgama bene gli ingredienti secchi con un cucchiaio ^{[9]
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2
Fai sciogliere 2 panetti di burro nel microonde. Metti il burro in una ciotola adatta al microonde e lascialo sciogliere per 30 secondi. Se non dovessi ottenere un risultato soddisfacente, rimettilo nel forno per altri 15 secondi o fino a quando non si sarà sciolto ^{[10]
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3
Prendi una ciotola grande pulita e sbatti gli ingredienti liquidi. Versaci 2 uova, 2 tazze (500 ml) di latticello e 1 cucchiaio (15 ml) di estratto di vaniglia. Sbattili fino a ottenere una miscela omogenea ^{[11]
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4
Incorpora il burro fuso e la soluzione a base di latticello negli ingredienti secchi. Mescolali bene con un cucchiaio fino a ottenere una pastella liscia. Se dovesse avere grumi, schiacciali con un cucchiaio ^{[12]
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5
Versa la pastella in uno stampo di silicone adatto al microonde. Se hai intenzione di fare una torta a più piani, distribuisci la pastella fra 2 o più stampi. Assicurati però di cuocere un solo strato alla volta. Non è necessario ungere lo stampo, in quanto la pastella non si attaccherà al silicone ^{[13]
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- Gli stampi in silicone per microonde sono reperibili online o nel reparto dolci del supermercato.
6
Inforna lo stampo e cuoci la torta alla massima potenza per 2 minuti e 30 secondi. A questo punto controllala per vedere se è pronta. Se dovesse affiorare della pastella liquida in superficie, lasciala cuocere per un altro minuto o fino a quando non sarà diventata soffice e asciutta ^{[14]
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7
Lascia raffreddare bene la torta prima di glassarla. Può volerci anche più di un'ora affinché si raffreddi completamente. Evita di eseguire la procedura finché è calda, altrimenti la glassa potrebbe sciogliersi. Glassato il dolce, taglialo in fette e servilo ^{[15]
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Metodo 3

Metodo 3 di 4:

Preparare la Pizza nel Forno a Microonde

1
Prepara il lievito istantaneo. In una ciotolina mescola ½ tazza (120 ml) di acqua tiepida e 1 cucchiaino di zucchero. Dissolto lo zucchero, aggiungi 1 cucchiaino di lievito istantaneo. Mescola bene gli ingredienti. Metti la ciotola da parte per 10 minuti per far riposare il composto ^{[16]
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2
In una ciotola grande mescola 1 tazza di farina e 1 cucchiaino di sale. Amalgamali bene usando un cucchiaio. Realizza poi un foro al centro della farina con l'aiuto del cucchiaio ^{[17]
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3
Versa il lievito al centro della farina. Mescola gli ingredienti usando un cucchiaio o le mani fino a formare un impasto. Se è eccessivamente secco, aggiungi maggiori quantità di acqua ^{[18]
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4
Aggiungi 2 cucchiai (30 ml) di olio da cucina e impasta per 5 minuti. Usando una mano, fai rotolare l'impasto avanti e indietro nella ciotola. Alla fine dovresti ottenere una sfera liscia ^{[19]
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5
Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare per un'ora. Controlla l'impasto dopo 60 minuti: se le dimensioni si sono raddoppiate, allora la lievitazione è giunta al termine. In caso contrario, coprilo nuovamente con il panno umido e lascia che continui a lievitare ^{[20]
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- Metti la ciotola in un posto caldo per accelerare la lievitazione.
6
Separa l'impasto in 2 pezzi e stendili con un matterello. Cospargi un pizzico di farina sull'impasto per facilitarne la lavorazione. Rotola il matterello avanti e indietro affinché l'impasto diventi piatto e assuma una forma circolare. Lavoralo fino a ottenere un diametro di circa 20 cm. Sarà questa la base della pizza ^{[21]
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Fora l'impasto aiutandoti con una forchetta. Usando una forchetta, crea delicatamente dei fori sulla superficie dell'impasto distanziandoli di circa 1,5 cm. I fori migliorano la circolazione dell'aria, evitando che l'impasto si gonfi nel forno a microonde ^{[22]
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8
Guarnisci l'impasto come desideri. Distribuisci innanzitutto la salsa e il formaggio, quindi aggiungi le guarnizioni che prediligi. Puoi per esempio usare ortaggi sminuzzati come cipolle, peperoni e funghi. Se vuoi aggiungere della carne, assicurati di cuocerla prima di preparare la pizza ^{[23]
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9
Colloca la pizza su una griglia adatta al microonde e cuocila per 4 minuti. Controllala dopo 4 minuti. Se il formaggio non si è fuso, lasciala cuocere per altri 1-2 minuti ^{[24]
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- Se il tuo microonde non è dotato di griglia, cercane una online o in un negozio di casalinghi.
10
Taglia la pizza in fette e servila. Trasferiscila dalla griglia al piatto usando una spatola. Tagliala con un coltello per ottenere porzioni uguali.

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Metodo 4

Metodo 4 di 4:

Preparare i Brownie nel Forno a Microonde

1
Fai sciogliere il burro e il cioccolato nel forno a microonde. Metti 1 panetto di burro e 90 g di cioccolato fondente in una ciotola adatta al microonde. Falli sciogliere a massima potenza per 2 minuti. Apri lo sportello ogni 30 secondi per rimescolare gli ingredienti con un cucchiaio fino a completare la procedura ^{[25]
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2
In una ciotola sbatti 2 uova e 1 tazza di zucchero. Sbattili fino a ottenere un composto omogeneo. Metti il recipiente da parte ^{[26]
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3
Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola grande. In una ciotola capiente versa ½ tazza di farina, ½ cucchiaino di lievito in polvere e ½ cucchiaino di sale. Mescolali bene usando un cucchiaio. Crea un foro al centro degli ingredienti con il cucchiaio ^{[27]
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4
Nel foro che hai creato, versa il cioccolato e le uova. Amalgama con un cucchiaio. Mescola gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo ^{[28]
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5
Versa la pastella in una pirofila per microonde unta. Assicurati che sia abbastanza piccola da entrare senza problemi nel forno. Distribuisci uniformemente la pastella nella pirofila ^{[29]
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- Per preparare brownie ancora più gustosi, cospargi delle gocce di cioccolato sulla pastella prima di infornarla.
6
Metti la pirofila nel microonde e fai cuocere i brownie alla massima potenza per 5 minuti. Trascorsi 5 minuti, sfornali per vedere se sono pronti. Se è rimasto del liquido sulla superficie, lasciali cuocere per altri 1 o 2 minuti ^{[30]
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Lasciali raffreddare per 3 minuti prima di servirli. Una volta raffreddati, tagliali usando un coltello. Tira fuori le fette dalla pirofila e servile ^{[31]
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