Come Preparare un'Insalata di Uova

Bollire le Uova

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   Metti 6 uova in una piccola pentola.
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   Copri le uova con l'acqua. Devono essere sommerse da circa un centimetro d'acqua.

   • Aggiungi all'acqua un pizzico di sale.
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   Metti il coperchio sulla pentola. Accendi il fornello e porta l'acqua a un bollore leggero usando una fiamma media.
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   Spegni il fuoco. Lascia le uova immerse nell'acqua bollente per 7 minuti senza scoperchiare la pentola.
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   Prepara una zuppiera piena di acqua ghiacciata. Deve essere abbastanza grande per contenere tutte le uova.
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   Getta via l'acqua bollente. Immergi le uova nell'acqua ghiacciata per 3-5 minuti.
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Preparare l'Insalata di Uova

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   Rompi il guscio delle uova sode. Sgusciale con attenzione per evitare che pezzi di guscio possano finire nell'insalata.
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   Metti le uova sgusciate in una zuppiera di dimensioni medie.
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   Aggiungi 2 cucchiai (30 ml) di maionese.

   • Per una versione più leggera dell'insalata puoi usare lo yogurt greco in sostituzione della maionese. Se preferisci puoi usare un cucchiaio (15 ml) di maionese e un cucchiaio (15 ml) di yogurt.
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   Schiaccia le uova con la forchetta. Decidi liberamente se farle a pezzi piccoli o grandi, in base all'uso che vuoi fare dell'insalata.
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   Aggiungi i condimenti. La ricetta dell'insalata di uova è molto versatile. Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti, poi mescola con un grosso cucchiaio.

   • Aggiungi una quantità di pepe a piacere. In base agli ingredienti scelti potrebbe servirti anche un pizzico di sale.
   • Usa i sottaceti. Tritali finemente o acquista un condimento pronto per l'insalata di riso. Le verdure possono essere anche in agrodolce, in base ai tuoi gusti personali. Inizia con un cucchiaino, assaggia l'insalata di uova e decidi se aggiungerne ancora.
   • Aggiungi 2 gambi di sedano se vuoi dare una nota croccante alla ricetta.
   • Se vuoi, aggiungi 1 cucchiaino di aneto o di un'altra erba aromatica fresca.
   • Aggiungi 50 g di cipolla o di erba cipollina tritata. I condimenti tra cui puoi scegliere includono la senape e il succo di limone.
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Servire l'Insalata di Uova

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   Decidi se vuoi servire l'insalata su un letto di lattuga o in un panino.

   • Lava e asciuga le foglie di lattuga se vuoi usarle come letto per l'insalata di uova. Prendi un cucchiaio e distribuisci l'insalata di uova sulle foglie di lattuga. Le dosi indicate sono per un'insalata per 4 persone.
   • Tosta due fette di pane. Se lo desideri puoi imburrarle quando sono calde. Disponi una foglia di lattuga su ciascuna fetta di pane. Distribuisci l'insalata di uova sulla metà inferiore del panino usando un cucchiaio. Chiudi il panino, taglialo a metà e servilo subito.