Come Usare i Semi di Sedano

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Seppure siano eccellenti, non sempre i semi di sedano fanno bella mostra nei nostri portaspezie, ma se ne hai alcuni a disposizione, scopri come aggiungerli ai tuoi piatti leggendo questa guida.

Passaggi

1
Devi sapere che i semi di sedano hanno un gusto molto forte. Trattali come fossero sedano super concentrato.
2
Usa i semi di sedano nei piatti di verdure e nelle salse. L'aggiunta di anche soli pochi semi conferirà un piacevole gusto di sedano alla ricetta.
3
Usa i semi di sedano per le tue verdure in salamoia e nella preparazione di chutney e conserve. Sarà sufficiente aggiungere qualche seme agli altri ingredienti della ricetta.
4
Aggiungi i semi di sedano al pane fatto in casa e ai tuoi prodotti da forno. Sono perfetti per decorare e insaporire pani e focacce.
5
Aggiungi i semi alle zuppe e agli stufati. Conferiranno spessore e gusto al piatto. Prova a distribuirli sulle dense zuppe invernali, per esempio di zucca.
6
Insaporisci i tuoi piatti di pesce con i semi di sedano. Per intensificare il gusto delle tue ricette di mare, aggiungi i semi alle tue marinate, alle tue salse o agli ingredienti di una cottura al cartoccio.
7
Prepara un'infusione con i semi di sedano. Potrai sorseggiarla prima di andare a dormire o per godere appieno di un piacevole momento di relax.
- Versa 1 cucchiaino (1-3 grammi) di semi di sedano pestati al momento in una tazza di acqua bollente (240 ml).
- Lascia i semi in infusione per 10-20 minuti.
- Filtra la tua tisana e bevila.
8
Aggiungi i semi di sedano agli ingredienti del ripieno dei tuoi panini. Aggiungeranno un notevole gusto alla ricetta.

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Consigli

I semi di sedano macinati sono l'ingrediente principale del sale di sedano.
Puoi acquistare i semi di sedano nei negozi che vendono erbe e spezie, oppure ordinarli online; assicurati semplicemente che i semi scelti non siano intesi per la semina.
La cucina francese e quella cajun sono note per usare i semi di sedano nelle proprie ricette.^{[1]
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I semi di sedano provengono da una pianta strettamente connessa al sedano.^{[2]
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Ricchi di flavonoidi, cumarina e acido linoleico, i semi di sedano sono una fonte di benefici nutrienti per il corpo.^{[3]
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I semi di sedano hanno anche proprietà curative. Come un diuretico, possono aumentare l'urinazione. Per secoli sono stati usati inoltre per curare ansia, infiammazioni e dolori articolari, sebbene finora nessuno studio scientifico abbia dimostrato queste proprietà terapeutiche.^{[4]
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I semi di sedano sono noti anche come repellenti anti-zanzare.^{[5]
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Avvertenze

Non usare i semi di sedano in stato di gravidanza, potrebbero causare sanguinamento uterino e contrazioni muscolari, conducendo a un aborto spontaneo.^{[6]
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