Come Preparare un Wrap di Pollo

Co-redatto da Lo Staff di wikiHow

Quando si pranza fuori, dopo un po' è normale stancarsi di insalate e panini. Per provare qualcosa di nuovo, prepara un wrap di pollo. Per fare un pasto sostanzioso puoi farcirlo con pollo grigliato, salsa ranch e mozzarella. Se preferisci una versione light, usa un ripieno a base di pomodori, lattuga, cetriolo e salsa allo yogurt. Ti piace il piccante? Prepara un wrap con pollo in salsa piccante, aggiungendo lattuga, formaggio erborinato e salsa ranch.

Ingredienti

Wrap Farciti con Pollo Grigliato e Salsa Ranch [1]

  • 2 tazze (250 g) di petto di pollo grigliato e sminuzzato
  • 60 g di salsa ranch
  • 60 g di mozzarella
  • 15 g di coriandolo tritato (facoltativo)
  • 4 tortillas dal diametro di 20 cm

Dosi per 4 wrap

Wrap Salutari Farciti con Pollo, Avocado e Salsa allo Yogurt [2]

  • 4 tortillas integrali o chapati
  • 250 g di pollo tagliato a listarelle o fesa di pollo
  • ½ tazza (75 g) di pomodorini ciliegini tagliati a metà
  • 8-10 cetrioli affettati in lunghezza
  • 4 foglie di lattuga
  • 1 avocado tagliato a fette
  • 1 tazza (250 g) di yogurt bianco
  • 1 cucchiaino (5 g) di senape
  • 2 cucchiaini (15 g) di miele
  • Sale e pepe

Dosi per 4 wrap

Wrap Farciti con Pollo Piccante [3]

  • 250 g di petto di pollo disossato tagliato a cubetti
  • ½ cucchiaino di olio vegetale (come quello di canola)
  • 2 cucchiaini (30 ml) di salsa piccante
  • 40 g di lattuga tagliata a listarelle
  • 2 tortillas di farina dal diametro di 15 cm
  • 2 cucchiaini (10 ml) di salsa ranch
  • 2 cucchiai (20 g) di formaggio erborinato sbriciolato

Dosi per 2 wrap

Metodo 1
Metodo 1 di 3:

Preparare Wrap Farciti con Pollo Grigliato e Salsa Ranch

  1. 1
    Dividi il pollo, la salsa ranch, il formaggio e il coriandolo fra 4 tortillas. Stendi le tortillas sulla superficie di lavoro e guarniscile calcolando circa ½ tazza (60 g) di pollo sminuzzato per ciascuna di esse. Calcola poi 1 cucchiaio (15 ml) di salsa ranch e 15 g di mozzarella per tortilla.
    • Se vuoi aggiungere del coriandolo tritato, misurane circa 1 cucchiaio (4 g) per tortilla.
  2. 2
    Arrotola ciascuna tortilla per fissarla sulle estremità e sui lati. Solleva la tortilla sui 2 lati per fare in modo che il ripieno si adagi al centro, poi infila le estremità della tortilla verso il centro. Mantenendo ferma questa parte, usa i pollici per ripiegare uno dei lati lunghi al di sopra della farcitura. Arrotola il wrap fino a chiuderlo completamente.
  3. 3
    Riscalda una padella grill e cuoci i wrap calcolando pochi minuti per lato. Metti una padella grill sul fuoco e regola il gas a fiamma media. Se usi una griglia da esterno di piccole dimensioni, imposta una temperatura media. Cospargi dell'olio o spruzza dello spray da cucina sulla griglia per evitare che i wrap si attacchino, quindi mettili a cuocere. Calcola 1-2 minuti per lato.
    • Una volta che saranno state grigliate a sufficienza, le tortillas dovrebbero diventare croccanti e dorate.
  4. 4
    Taglia e servi i wrap. Spegni il fuoco e impiatta i wrap. Tagliali a metà e servili immediatamente.
    • Conserva gli avanzi in frigo fino a 2-3 giorni usando un contenitore a chiusura ermetica. Tieni a mente che i wrap si ammorbidiscono durante la conservazione.
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Metodo 2
Metodo 2 di 3:

Preparare Wrap Salutari Farciti con Pollo, Avocado e Salsa allo Yogurt

  1. 1
    Mescola yogurt, senape, miele, sale e pepe per preparare la salsa. Misura 1 tazza (250 g) di yogurt bianco. Versalo in una ciotola, quindi sbattilo con 1 cucchiaino (5 g) di senape e 2 cucchiaini (15 g) di miele. Assaggia la salsa. Regola di sale e pepe a tuo piacimento.
    • Metti la salsa da parte mentre prepari i wrap.
  2. Immagine titolata Make a Chicken Wrap Step 6
    2
    Riscalda 4 tortillas integrali o chapati. Per facilitare la preparazione, riscalda le tortillas o i chapati nel forno, nel microonde o in padella fino a renderli abbastanza caldi da riuscire a piegarli senza problemi.
  3. 3
    Dividi il pollo, le verdure e l'avocado fra i wrap. Stendi le 4 tortillas calde sulla superficie di lavoro e adagia ½ tazza (60 g) di pollo su ciascuna di esse. Aggiungi 1 foglia di lattuga, una manciata di pomodorini ciliegini tagliati a metà, le fette di cetriolo e qualche pezzetto di avocado.
    • Taglia il cetriolo in lunghezza fino a ottenere delle fette sottili.
  4. 4
    Cospargi della salsa sul ripieno e piega le tortilla fino a ottenere dei wrap. Guarnisci la farcitura con qualche cucchiaiata di salsa allo yogurt. Per piegare i wrap, infila le estremità di ciascuna tortilla verso il centro, poi piega un lato sul ripieno e arrotola la tortilla fino a chiuderla bene.
  5. 5
    Servi i wrap con maggiori quantità di salsa allo yogurt. Lasciali interi o tagliali a metà prima di servirli. Accompagnali con una ciotola contenente della salsa allo yogurt per intingerli al suo interno o cospargerla come guarnizione.
    • Conserva gli avanzi in frigo fino a 2-3 giorni usando un contenitore a chiusura ermetica.
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Metodo 3
Metodo 3 di 3:

Preparare Wrap Farciti con Pollo Piccante

  1. Immagine titolata Make a Chicken Wrap Step 10
    1
    Rosola 250 g di cubetti di pollo per 5-6 minuti. Fai riscaldare ½ cucchiaino (2,5 ml) di olio vegetale (come quello di canola) a fiamma media in una padella antiaderente. Metti il petto di pollo nella padella e fallo cuocere bene.
    • Rimescola spesso il pollo durante la cottura per evitare che si attacchi alla padella.
  2. Immagine titolata Make a Chicken Wrap Step 11
    2
    Incorpora la salsa piccante e fai sobbollire il pollo per 3-5 minuti. Versa 2 cucchiai (30 ml) di salsa piccante nella padella e continua a far riscaldare il pollo fino a portare il liquido a ebollizione. Mescola e cuoci il pollo fino a raggiungere una temperatura di 74 °C. Misurala con un termometro per carne. Spegni il fuoco.
    • Lascia la padella scoperta, in modo che la salsa si addensi durante la cottura.
  3. 3
    Distribuisci la lattuga, il pollo, la salsa ranch e il formaggio fra 2 tortillas. Stendi le sfoglie sulla superficie di lavoro, quindi adagia ½ tazza (20 g) di lattuga tagliata a listarelle su ciascuna di esse. Dividi il pollo piccante fra le tortillas e calcola 1 cucchiaino (5 ml) di salsa ranch per ogni sfoglia. Cospargi 1 cucchiaio (9 g) di formaggio erborinato sbriciolato su entrambe le tortillas.
  4. 4
    Arrotola e servi i wrap al pollo piccante. Infila entrambe le estremità delle tortilla verso il centro, quindi piega un lato lungo sul ripieno. Arrotola la tortilla sulla farcitura fino a chiuderla completamente. Servi immediatamente i wrap.
    • Conserva gli avanzi in frigo fino a 2-3 giorni usando un contenitore a chiusura ermetica.
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Consigli

  • Per insaporire il pollo, condiscilo con le erbe aromatiche e le spezie che preferisci prima di cucinarlo. Per esempio, usa del cajun o del condimento per fajitas per intensificarne il sapore.
  • Usa il tipo di pollo che desideri. Puoi per esempio grigliarlo o utilizzare del pollo arrosto. Taglialo a listarelle o a cubetti.
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Cose che ti Serviranno

Wrap Farciti con Pollo Grigliato e Salsa Ranch

  • Misurini
  • Coltello e tagliere
  • Padella grill o griglia
  • Pinza
  • Coltello
  • Piatti

Wrap Salutare Farcito con Pollo, Avocado e Salsa allo Yogurt

  • Misurini
  • Ciotola
  • Frusta
  • Coltello e tagliere
  • Piatti
  • Padella, forno o microonde

Wrap Farcito con Pollo Piccante

  • Padella
  • Cucchiaio
  • Misurini
  • Termometro per carne a lettura istantanea

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Riferimenti

  1. ↑ https://gimmedelicious.com/2017/03/31/chicken-ranch-wraps/
  2. ↑ https://veenaazmanov.com/super-easy-healthy-chicken-wrap-avocado/
  3. ↑ https://www.tasteofhome.com/recipes/spicy-buffalo-chicken-wraps

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Categorie: Ricette
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