Come Preparare le Barrette di Cereali

Co-redatto da Lo Staff di wikiHow

Le barrette di cereali sono sfiziose e gustose e possono essere mangiate in qualsiasi momento del giorno. Preparate nel modo giusto, possono essere un'alternativa alle barrette di cioccolato più nutriente e sana.

Ingredienti

Barretta di Cereali Semplice

  • 1 tazza di cereali
  • 1 tazza di semi di sesamo
  • 1/4 di tazza di gocce di cioccolato
  • 1/4 di tazza di mandorle
  • 1/2 tazza di cocco grattugiato
  • 1/2 tazza di uva passa
  • 1/4 di tazza di brown sugar (se non puoi comprarlo, mescola 10 parti di zucchero bianco con 1 parte di melassa)
  • 1/4 di tazza di miele
  • 1/4 di tazza di tahini concentrato

Barretta di Cereali alla Frutta

  • 2 tazze di avena
  • 1 tazza di mandorle affettate
  • 1 tazza di cocco grattugiato
  • 1/2 tazza di germe di grano tostato
  • 3 cucchiai di burro non salato
  • 2/3 di tazza di miele
  • 1/4 di tazza di light brown sugar (mescola 10 g di melassa con 200 g di zucchero)
  • 1 ½ cucchiaino di puro estratto di vaniglia
  • 1/4 di cucchiaino di sale kosher
  • 1/2 tazza di datteri snocciolati a cubetti
  • 1/2 tazza di albicocche secche a cubetti
  • 1/2 tazza di mirtilli secchi

Barrette di Cereali al Burro d'Arachidi

  • 3/4 di tazza di farina multiuso
  • 1/2 tazza di farina di grano integrale
  • 3/4 di avena
  • 1/4 di tazza di semi di lino tritati
  • 1/4 di tazza di germe di grano
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di cannella tritata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 panetto di burro non salato a temperatura ambiente
  • 1/2 tazza di olio di cocco
  • 1/2 tazza di brown sugar
  • 1/3 di tazza di miele
  • 1/3 di tazza di burro d'arachidi
  • 1 uovo
  • 1 ¾ di tazza di muesli
  • 1 tazza di ciliegie secche
  • 1/2 tazza di olio di cocco grattugiato non dolcificato
  • Spray da cucina antiaderente

Barrette di Cereali al Cioccolato e alla Banana

  • 1 cucchiaino di burro
  • 1/2 tazza di scaglie di mandorle
  • 1 ½ tazza di anacardi tritati
  • 1 tazza di chips di banana
  • 1 ½ di fiocchi d'avena
  • 1 ½ tazza di cereali soffiati
  • 1 tazza di sciroppo di riso integrale
  • 1/4 di tazza di sciroppo d'acero Grade B (è meno raffinato degli altri)
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 di tazza di gocce di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Metodo 1
Metodo 1 di 4:

Barretta di Cereali Semplice

  1. Immagine titolata Make Granola Bars Step 1
    1
    Preriscalda il forno a 180ºC.
  2. Immagine titolata Make Granola Bars Step 2
    2
    Adagia una tazza di cereali ed una di semi di sesamo su una teglia per biscotti.
  3. Immagine titolata Make Granola Bars Step 3
    3
    Lasciali tostare nel forno per 4-6 minuti. Poi, rimuovili e lasciali raffreddare.
  4. Immagine titolata Make Granola Bars Step 4
    4
    Mescola ¼ di brown sugar, ¼ di tazza di miele e ¼ di tazza di tahini concentrato in una ciotola.
  5. Immagine titolata Make Granola Bars Step 5
    5
    Versa il composto in una padella e lascialo cuocere a fiamma bassa per un minuto per far riscaldare e combinare gli ingredienti.
  6. Immagine titolata Make Granola Bars Step 6
    6
    Versa gli ingredienti cotti in padella in una ciotola ed aggiungici ¼ di tazza di gocce di cioccolato, ¼ di tazza di mandorle, ½ tazza di cocco grattugiato e ½ tazza di uva passa.
  7. Immagine titolata Make Granola Bars Step 7
    7
    Mescolali bene e in maniera uniforme. Aggiungi i cereali e i semi di sesamo tostati e continua a girare.
  8. Immagine titolata Make Granola Bars Step 8
    8
    Versa il composto in una teglia da forno di 23 x 30 cm.
  9. Immagine titolata Make Granola Bars Step 9
    9
    Prima copri la teglia con un foglio di carta forno e premilo con decisione in modo che il mix possa essere adagiato bene.
  10. Immagine titolata Make Granola Bars Step 10
    10
    Metti la teglia in frigo per 10 minuti per far indurire il composto.
  11. Immagine titolata Make Granola Bars Step 11
    11
    Taglialo in barrette o quadrati.
  12. Immagine titolata Make Granola Bars Step 12
    12
    Mettile in frigo per 30 minuti.
  13. Immagine titolata Make Granola Bars Step 13
    13
    Separa i pezzi e conservali nel frigorifero o nel congelatore in un contenitore ermetico.
  14. Immagine titolata Make Granola Bars Step 14
    14
    Servile a temperatura ambiente.
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Metodo 2
Metodo 2 di 4:

Barretta di Cereali alla Frutta

  1. Immagine titolata Make Granola Bars Step 15
    1
    Preriscalda il forno a 180ºC.
  2. Immagine titolata Make Granola Bars Step 16
    2
    Imburra una teglia da forno di 20 x 30 cm. Puoi anche optare per un foglio di carta forno.
  3. Immagine titolata Make Granola Bars Step 17
    3
    Versa 2 tazze di avena, 1 tazza di mandorle affettate e 1 tazza di cocco grattugiato sulla teglia.
  4. Immagine titolata Make Granola Bars Step 18
    4
    Infornala per 10-12 minuti. Gira occasionalmente il mix fino a quando non diventerà marroncino.
  5. Immagine titolata Make Granola Bars Step 19
    5
    Trasferisci questi ingredienti in una ciotola per mescolare grande.
  6. Immagine titolata Make Granola Bars Step 20
    6
    Aggiungi ½ tazza di germe di grano tostato.
  7. Immagine titolata Make Granola Bars Step 21
    7
    Riduci la temperatura del forno a 149ºC.
  8. Immagine titolata Make Granola Bars Step 22
    8
    Versa tre cucchiai di burro non salato, 2/3 di tazza di miele, ¼ di tazza di light brown sugar, 1 ½ tazza di puro estratto di vaniglia e ¼ di cucchiaino di sale kosher in un padellino.
  9. Immagine titolata Make Granola Bars Step 23
    9
    Porta questi ingredienti ad ebollizione lasciandoli cuocere a fiamma media.
  10. Immagine titolata Make Granola Bars Step 24
    10
    Lasciali cucinare e girali per un minuto.
  11. Immagine titolata Make Granola Bars Step 25
    11
    Versali sul mix di avena tostata. Questo composto cremoso le darà un sapore dolce e delizioso.
  12. Immagine titolata Make Granola Bars Step 26
    12
    Aggiungi la frutta secca, cioè ½ di tazza di datteri snocciolati a cubetti, ½ tazza di albicocche secche a cubetti e ½ tazza di mirtilli secchi. Mescolali bene.
  13. Immagine titolata Make Granola Bars Step 27
    13
    Versa il composto nella teglia.
  14. Immagine titolata Make Granola Bars Step 28
    14
    Premi delicatamente ed uniformemente il mix nella teglia. Puoi farlo con un cucchiaio o con le tue dita, ma bagnale un po'.
  15. Immagine titolata Make Granola Bars Step 29
    15
    Infornalo per 25-30 minuti, dovrà assumere un colore dorato.
  16. Immagine titolata Make Granola Bars Step 30
    16
    Lascialo raffreddare ed indurire per 2-3 ore.
  17. Immagine titolata Make Granola Bars Step 31
    17
    Taglialo per creare delle barrette e servile a temperatura ambiente.
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Metodo 3
Metodo 3 di 4:

Barrette di Cereali al Burro d'Arachidi

  1. Immagine titolata Make Granola Bars Step 32
    1
    Preriscalda il forno a 180ºC. Sistema una griglia per forno nella sua parte centrale.
  2. Immagine titolata Make Granola Bars Step 33
    2
    Prepara il mix a base di farina. Mischia ¾ di tazza di farina multiuso, ½ tazza di farina di grano integrale, ¾ di tazza di avena, ¼ di tazza di semi di lino tritati, ¼ di tazza di germe di grano, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, un cucchiaino di cannella tritata, 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di lievito in polvere. Gira gli ingredienti per far mescolare i sapori.
  3. Immagine titolata Make Granola Bars Step 34
    3
    Prepara l'impasto. Usa un robot da cucina per mescolare 1 panetto di burro non salato a temperatura ambiente, ½ tazza di olio di cocco, ½ tazza di brown sugar, 1/3 di tazza di miele e 1/3 di tazza di burro d'arachidi. Il mix sarà pronto quando diventerà privo di grumi e cremoso (dovrebbero volerci circa 4 minuti). Per far mescolare uniformemente gli ingredienti, gratta la parte inferiore del robot.
  4. Immagine titolata Make Granola Bars Step 35
    4
    Aggiungi un uovo al mix e mescola uniformemente l'impasto.
  5. Immagine titolata Make Granola Bars Step 36
    5
    Aggrega il mix a base di farina all'impasto. Fai in modo che si incorporino bene.
  6. Immagine titolata Make Granola Bars Step 37
    6
    Aggiungi 1 ¾ tazza di muesli, 1 tazza di ciliegie secche e ½ tazza di cocco grattugiato non dolcificato al mix.
  7. Immagine titolata Make Granola Bars Step 38
    7
    Stendi della carta forno su una teglia di 23 x 33 cm.
  8. Immagine titolata Make Granola Bars Step 39
    8
    Spruzza lo spray antiaderente.
  9. Immagine titolata Make Granola Bars Step 40
    9
    Adagia l'impasto sulla teglia.
  10. Immagine titolata Make Granola Bars Step 41
    10
    Premi delicatamente l'impasto fino a farlo stendere uniformemente. Puoi farlo con le mani, con una spatola o con un altro utensile da cucina piatto.
  11. Immagine titolata Make Granola Bars Step 42
    11
    Infornalo per 35-40 minuti. Le estremità dovranno diventare marroncine; inserisci anche uno stuzzicadenti nel mix: se resta pulito, allora è pronto.
  12. Immagine titolata Make Granola Bars Step 43
    12
    Toglilo dal forno. Lascialo raffreddare nella teglia per 15-20 minuti, per farlo indurire.
  13. Immagine titolata Make Granola Bars Step 44
    13
    Solleva l'impasto servendoti della carta forno e mettilo in frigo. Lascialo raffreddare per 2-3 ore. Se lo sposti troppo presto dalla carta forno, si sfracellerà.
  14. Immagine titolata Make Granola Bars Step 45
    14
    Spostalo su un tagliere e taglialo a barrette. Usa un coltello grande o un raschietto per pasticceria. Ogni barretta dovrebbe essere di approssimativamente 8 x 3 cm.
  15. Immagine titolata Make Granola Bars Step 46
    15
    Servile.
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Metodo 4
Metodo 4 di 4:

Barrette di Cereali al Cioccolato e alla Banana

  1. Immagine titolata Make Granola Bars Step 47
    1
    Preriscalda il forno a 162ºC.
  2. Immagine titolata Make Granola Bars Step 48
    2
    Adagia ½ tazza di schegge di mandorle e 1 ½ tazza di anacardi tritati su una teglia da forno.
  3. Immagine titolata Make Granola Bars Step 49
    3
    Tostali nel forno per 6-8 minuti: dovranno diventare dorati.
  4. Immagine titolata Make Granola Bars Step 50
    4
    Toglili dal forno.
  5. Immagine titolata Make Granola Bars Step 51
    5
    Imburra una teglia da forno di 23 x 33 cm e mettila da parte.
  6. Immagine titolata Make Granola Bars Step 52
    6
    Mescola 1 ½ tazza di fiocchi d'avena, 1 ½ tazza di riso soffiato, 1 tazza di chips di banana e ¼ di tazza di gocce di cioccolato fondente in una ciotola grande.
  7. Immagine titolata Make Granola Bars Step 53
    7
    Aggiungi la frutta secca ormai raffreddata al mix. Mescola bene il tutto.
  8. Immagine titolata Make Granola Bars Step 54
    8
    Riscalda 1 tazza di sciroppo di riso integrale, ¼ di tazza di sciroppo d'acero Grade B, ½ cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia in una pentolino a fiamma medio-alta. Mescola bene affinché gli ingredienti non si attacchino.
  9. Immagine titolata Make Granola Bars Step 55
    9
    Lascia cuocere il mix per altri 3-5 minuti dopo aver raggiunto una leggera ebollizione. In questo modo, si addenserà.
  10. Immagine titolata Make Granola Bars Step 56
    10
    Versa il mix a base di sciroppi sull'avena e sulla frutta secca: dovrà coprire uniformemente questi ingredienti.
  11. Immagine titolata Make Granola Bars Step 57
    11
    Versa il contenuto della ciotola nella teglia da forno imburrata in precedenza. Usa una spatola o le mani per far aderire il composto alla teglia e renderlo uniforme.
  12. Immagine titolata Make Granola Bars Step 58
    12
    Lascialo addensare per 2-3 ore.
  13. Immagine titolata Make Granola Bars Step 59
    13
    Taglialo in quadrati o in rettangoli.
  14. Immagine titolata Make Granola Bars Step 60
    14
    Servi le barrette a temperatura ambiente.
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Consigli

  • Le barrette di cereali sono uno snack sano specialmente per i bambini.
  • Se hai fretta e vuoi preparare le barrette in meno di 10 minuti, non tostare gli ingredienti (non noterai tanta differenza se non lo fai) e lascia il mix in frigo solo per qualche minuto prima di tagliarlo.
  • Puoi anche usarle per creare dei regali carini e salutari.
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Avvertenze

  • Se aspetti troppo prima di tagliare il mix e creare le barrette, il composto diventerà duro.
  • Quando compri il tahini, assicurati che il prodotto sia concentrato, o non otterrai un buon risultato.
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Categorie: Cereali | Ricette
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